Заваривание чая в сите

Как заварить чай в сите

Заваривание чая в сите — простой и удобный способ приготовить вкусный напиток прямо в чашке или сервировочном чайнике. Для этого понадобится сито, чашка или чайник подходящего объёма, чай и вода.

Пример пропорции: для чая Да Хун Пао на 250 мл воды понадобится 5 г чая. Время заваривания — 4 минуты.

Что понадобится

сито для заваривания чая;
чашка или сервировочный чайник, в который помещается сито;
чай;
вода нужной температуры;
таймер;
чайная ложка.

Инструкция по завариванию

Отмерьте чай и воду.
Взвесьте нужное количество чая и подготовьте воду. Например, для 250 мл воды используйте 5 г чая.
Установите сито.
Поставьте сито в чашку или сервировочный чайник.
Засыпьте чай.
Поместите чай в сито.
Залейте водой.
Залейте чай 250 мл воды подходящей температуры.
Накройте сито крышкой.
Накройте сито крышкой, чтобы чай заваривался равномерно и сохранял тепло.
Запустите таймер.
Оставьте чай завариваться на 4 минуты.
Перемешайте настой.
Через 2 минуты можно аккуратно перемешать чай чайной ложкой, чтобы вкус раскрылся равномернее.
Выньте сито.
По завершении 4 минут достаньте сито из чашки или сервировочного чайника. Так вы отделите чайный лист от настоя, и чай не будет продолжать завариваться.

Чай готов. Приятного чаепития!