Как заварить чай в колбе

Колба — удобный способ заваривания чая в любом месте. Её легко брать с собой на прогулку, в поездку, в машину, самолёт или офис. Для приготовления понадобится только чай, вода и сама колба.

Главное преимущество колбы в том, что после заваривания чайные листья можно отделить от настоя. Благодаря этому чай не перезаваривается, а напиток сохраняет чистый и сбалансированный вкус.

Также в колбе удобно готовить холодный чай методом колдбрю — достаточно оставить чай с водой в холодильнике на несколько часов.

Что понадобится

• чай;
• вода подходящей температуры;
• колба для заваривания;
• таймер или телефон.

Пошаговая инструкция

1. Отмерьте чай. Используйте пропорции, указанные на упаковке. Например, для чая Да Хун Пао на колбу объёмом 234 мл понадобится 4–5 г чая.
2. Положите чай в верхнюю часть колбы. Засыпьте сухой чайный лист в верхний отсек колбы.
3. Налейте воду в нижнюю часть колбы. Используйте воду нужной температуры. Для Да Хун Пао подойдёт вода температурой около 95 °C.
4. Переверните колбу. После того как вода налита, переверните колбу так, чтобы чайные листья соприкоснулись с водой.
5. Подождите 4 минуты. Оставьте чай завариваться на 4 минуты или на время, рекомендованное производителем на упаковке.
6. Переверните колбу обратно. Так вы отделите чайные листья от настоя, и чай перестанет завариваться.

Чай готов

После отделения листьев от настоя чай готов. Его можно пить прямо из колбы или перелить в чашку.