Шу пуэр Гунтин "Красный Феникс", 2016 г.

Чай Шу пуэр Гунтин "Красный Феникс", 2016 г.

Сорт чайного листа – Гунтин, также известный как «дворцовый» или «императорский» чай. Гунтин сильной ферментации, густой, плотный, но без явной горечи.

Сырьё подобрано очень хорошо, достаточно большое количество почек, за счет этого этот пуэр хорошо бодрит, но при этом есть мягкость чайного листа, хороший баланс.

Отличная цена за такое качественное сырье, за счет того что бренд пока не популярный, нет переплаты за бренд, платите только за качественное сырье и хорошую работу технолога.

Достаточно быстро заваривается в очень темный «нефтяной» настой, но при этом не горчит. Хорошо и плавно бодрит.

По вкусу древесно медовый, орех, шоколад, какао, ноты солода. Плотный, маслянистый, со сладкой нотой.

Рекомендации по завариванию:

• Настаиванием (классический способ): 10 г чая на 500 мл воды. Вода 95-100℃. Время настаивания 7 мин

  ---

• Проливом (китайский способ): 6 г чая на 100 мл воды. Вода 95-100℃. Время первого пролива 20-30 сек